| Titre : | 1995-2004 : la vache folle (2014) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Citoyen junior (044, 07/2014) |
| Article : | p.18-19 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | maladie de l'animal / risque sanitaire |
| Résumé : | Retour sur la crise de la vache folle : l'apparition de la maladie de la vache folle ou encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) en 1985 au Royaume-Uni, sa contagion en Europe, sa transmission à l'homme ; point sur le scandale de la viande de cheval en 2013, un autre scandale sanitaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |