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  1. Accueil
  2. Du caramel au beurre salé fait maison
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Du caramel au beurre salé fait maison : Expérience
de Cécile Jugla
In Tout comprendre junior, 131 (mars 2024), p. 47
Recette du caramel au beurre salé. Expérience : pourquoi le sucre prend-il une couleur dorée lors de la cuisson ?
Jugla Cécile. « Du caramel au beurre salé fait maison : Expérience » in Tout comprendre junior, 131 (mars 2024), p. 47.
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Du caramel au beurre salé fait maison : Expérience

    Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°131 (mars 2024)
  • Auteur : Cécile Jugla
    • Pages : p. 47
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Recette du caramel au beurre salé. Expérience : pourquoi le sucre prend-il une couleur dorée lors de la cuisson ?
    • Descripteurs : réaction chimique / recette culinaire / sucre

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