| Titre : | Petit caillé à la ciboulette : Expérience (2024) |
| Auteurs : | Cécile Jugla, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Tout comprendre junior (129, janvier 2024) |
| Article : | p. 47 |
| Descripteurs : | chimie |
| Résumé : | Recette de fromage à la ciboulette. Expérience : pourquoi le lait forme-t-il des grumeaux lorsqu'on le mélange avec du vinaigre ? |
| Nature du document : | documentaire |