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  2. Petit caillé à la ciboulette
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  • Bibliographie
Petit caillé à la ciboulette : Expérience
de Cécile Jugla
In Tout comprendre junior, 129 (janvier 2024), p. 47
Recette de fromage à la ciboulette. Expérience : pourquoi le lait forme-t-il des grumeaux lorsqu'on le mélange avec du vinaigre ?
Jugla Cécile. « Petit caillé à la ciboulette : Expérience » in Tout comprendre junior, 129 (janvier 2024), p. 47.
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Petit caillé à la ciboulette : Expérience

    Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°129 (janvier 2024)
  • Auteur : Cécile Jugla
    • Pages : p. 47
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Recette de fromage à la ciboulette. Expérience : pourquoi le lait forme-t-il des grumeaux lorsqu'on le mélange avec du vinaigre ?
    • Descripteurs : chimie

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