Les bovins, un effet vache sur l'environnement

Dans le périodique : Comment ça marche, n°150 (juin 2023)
• Auteur : Riva Brinet-Spiesser
• Pages : p. 60-65
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Avec plus d'un milliard et demi de têtes de bétail, l'élevage bovin a un impact sur la planète. Outre les gaz à effets de serre, l'autre problème environnemental posé par l'élevage est la nutrition des troupeaux. Quels sont les principaux pays producteurs de bovins ? Les impacts des vaches sur l'environnement. En France, quelle viande consommons-nous ? Une piste vers des troupeaux plus écologiques.

• • Descripteurs : élevage bovin / lutte antipollution / réchauffement de la terre