Livre
Se nourrir, un défi pour l'humanité
- Auteur : Georges Delobbe
- Editeur : Mouans-Sartoux : PEMF Collection : Un oeil sur... 2005 103 p. : ill. en nb. ; 23 x 17 cm
Après un aperçu historique sur les moyens et les difficultés de se nourrir (famines, guerres, mauvaises récoltes), cet ouvrage fait le point sur l'économie de la nourriture : après l'entrée des puissances occidentales dans l'ère industrielle et [...]
