Cuire les noix de Saint-Jacques sans chauffer : le pouvoir caché du citron
Curiokids, 2020 En ligne : https://curiokids.net/cuire-les-noix-de-saint-jacques-sans-chauffer-le-pouvoir-cache-du-citron Le point sur la "cuisson" des noix de Saint-Jacques grâce à l'acide citrique du jus de citron utilisé à froid. |
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Titre : | Cuire les noix de Saint-Jacques sans chauffer : le pouvoir caché du citron |
Type de document : | document électronique |
Editeur : | Curiokids, 2020 |
Format : | Web |
Langues: | Français |
Descripteurs : | cuisson / fruit : denrée |
Mots-clés: | changement d'état : physique |
Résumé : | Le point sur la "cuisson" des noix de Saint-Jacques grâce à l'acide citrique du jus de citron utilisé à froid. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Documentaire |
En ligne : | https://curiokids.net/cuire-les-noix-de-saint-jacques-sans-chauffer-le-pouvoir-cache-du-citron |
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