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23 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
10 photos, 1 mot
- Dans le périodique : Cosinus, n°123 (01/2011) p.40,35
Brève présentation des principaux aliments et molécules composant un petit déjeuner français équilibré et comparaison avec ceux d'autres pays européens.7 questions sur le contenu de votre assiette
- Dans le périodique : Tout comprendre plus, n°093 (04/2018) p.40-41
- Auteur : Alice Bomboy
Les réponses à différentes questions portant sur la consommation de certains aliments : le riz, l'attrait pour les bonbons rouges, la cuisson du boeuf haché, les desserts, le fromage fondu, le brocoli, la découpe des sandwichs.Livre
La Bretagne dans tous ses objets
- Auteur : Jacques Péron
- Editeur : Paris : Hoëbeke 1997 115 p. ; ill. en couleur
Un autre portrait de la Bretagne, dessiné à partir d'objets qui jalonnent la vie de tous les jours et qui font partie du paysage. Découverte d'une Bretagne à la fois familière et secrète, chargée de tous ces témoins de la culture quotidienne dan[...]Ces plantets toxiques devenues comestibles
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°138 (mai 2022) p. 42-43
- Auteur : Lise Gougis
Certains fruits et légumes renferment des toxines susceptibles de nous rendre malade voire de nous tuer si on les consomme en grande quantité ou lorsque ces végétaux ne sont pas préparés correctement.Le chocolat
- Dans le périodique : Arkéo, n°327 (avril 2024) p. 11
D'où vient le chocolat ? Depuis quand le cultive-t-on ? Quand est-il apparu en Europe ?Comment décoder les additifs alimentaires
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°121 (novembre 2020) p. 48-49
- Auteur : Claire Guérou
E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.Le compost, c'est magique !
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°420 (26 janvier 2024) poster central
- Auteur : Catherine Ganet
- Concepteur : Clara Doineau
Présentation illustrée des étapes du compostage des biodéchets (restes de fruits ou légumes, coquilles d'oeufs, feuilles mortes, etc).Je suis ce que je mange
- Dans le périodique : Images doc, n°382 (octobre 2020) p. 14-23
le Grand doc : Manger est indispensable pour faire fonctionner notre organisme : dossier complet sur l'importance de se nourrir, les fonctions du système digestif, des apports nutritifs nécessaires au fonctionnement de notre cerveau et de notre[...]Le langage codé des étiquettes
- Dans le périodique : Cosinus, n°208 (10/2018) p.34-39
- Auteur : Laurent Demizieux
Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolér[...]Les livres qui donnent faim
- Dans le périodique : Je bouquine, n°407 (01/2018) p.23-56
Dossier consacré à la cuisine en littérature et au cinéma. Nouvelle écrite par Nathalie Somers : "Duel en cuisine". Exemples de romans, de bandes dessinées, de séries et de films dans lesquels la nourriture et les repas jouent un rôle important.[...]Un monde couleur chocolat
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°470 (18 avril 2025) poster central
- Auteur : Catherine Ganet
Présentation illustrée des étapes de fabrication du chocolat à l'occasion de Pâques.A ne manger qu'avec les yeux !
- Dans le périodique : Le Petit Léonard, n°232 (02/2018) p.10
Présentation des créations de plats en trompe-l'oeil en tissu d'Anne Buchet, à l'occasion de l'exposition "Le domaine de Kouskovo dresse la table à Champs" qui lui est consacrée au château de Champs-sur-Marne.Le nutri-score en 3 questions
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°125 (mars 2021) p. 48-49
- Auteur : Camille Paschal
Qu'est-ce que le nutri-score ? Est-il efficace ? Quelles sont ses limites ?Une petite histoire de l'alimentation
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°111 (octobre 2021) p.20-29
Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête.Pourquoi changer le nutri-score ?
- Dans le périodique : Le Monde des ados, n°13 (30 avril 2025) p. 7
- Auteur : Alexandra Da Rocha
A quoi sert le nutri-score et pourquoi la méthode de calcul a changé ?
