Des pâtes épatantes

Dans le périodique : Science & vie junior, n°382 (juillet 2021)
• Auteur : Hélène Gélot
• Pages : p. 18
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Mise au point de pâtes plates crues, mais qui prennent du volume en cuisant. Technologie et gain de place et de matériau d'emballage.

• • Descripteurs : conditionnement / innovation technologique / pâte alimentaire