Article de périodique
Depuis quand mange-t-on des bonbons ?
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°73 (février 2019) p. 12-13
- Auteur : Marc Branchu
Histoire du bonbon, sa composition, origine du mot, inventeurs.
Catégorie confiserie
 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > confiserie
Synonyme(s)dragéificationVoir aussi |
3 Documents disponibles dans cette catégorie
Le plein de sucre !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°375 (décembre 2020) p. 6-3
- Auteur : Alexane Roupioz
Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan.Tous mordus de bonbons
- Dans le périodique : Le Monde des ados, n°496 (11 mai 2022) p. 15-21
- Auteur : Louise Pluyaud
un dossier sur les bonbons : les différentes familles de bonbons, les goûts sucrés des ados, l'industrie du sucre et ses secrets de fabrication pour nous séduire, les conseils d'une diététicienne-nutritionniste, idées de lecture, jeu, musée.
