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Article de périodique
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- Dans le périodique : Cosinus, n°123 (01/2011) p.40,35
Brève présentation des principaux aliments et molécules composant un petit déjeuner français équilibré et comparaison avec ceux d'autres pays européens.Le carburant du vivant
- Dans le périodique : Cosinus, n°237 (mai 2021) p. 20-23
- Auteur : Annalisa Plaitano
Présentation de l'adénosine triphosphate (ATP), principale source d'énergie des êtres vivants : comment est-elle fabriquée ? Est-elle un simple carburant chimique ou peut-elle jouer d'autres rôles ?La chimie du chocolat
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°063 (09/2015) p.32-33
Le point sur les effets de différentes substances contenues dans le chocolat sur le cerveau : amélioration de l'humeur, libération de dopamine (hormone du plaisir), effet stimulant, des substances qui provoquent une addiction. Les bienfaits du c[...]Un clou à se mettre sous la dent
- Dans le périodique : Cosinus, n°101 (01/2009) p.2,32
Brève présentation du clou de girofle : son origine géographique, son rôle antiseptique et analgésique, sa composition moléculaire.Faites bouger les couleurs !
- Dans le périodique : Cosinus, n°113 (02/2010) p.2,34
Brève explication, à l'aide d'expériences, du phénomène de flux de molécules d'un milieu concentré vers un milieu peu concentré.Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes"
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°123 (janvier 2021) p. 36-38
- Auteur : Marc Branchu
Interview d'Hervé This, physico-chimiste qui a inventé la cuisine moléculaire.Nanocar race : course de vitesse dans l'infiniment petit
- Dans le périodique : Cosinus, n°194 (06/2017) p.12-18
- Auteur : Nicolas Beck
Explication de la réalisation d'une course de voitures moléculaires : l'idée de la réalisation de voitures nanométriques, la concrétisation du projet, la course de voitures entre des chercheurs de pays différents, les modèles de voitures fabriqu[...]Observer les cellules vivantes, molécule par molécule
- Dans le périodique : Cosinus, n°178 (01/2016) p.32-39
- Auteur : Michel Benot
Présentation des grands principes de la nanoscopie, une technique de la microscopie qui permet une observation moléculaire des cellules vivantes : rappel de la limite des microscopes avec les phénomènes de diffraction ; la création de la nanosco[...]PFAS, des polluants super envahissants
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°429 (juin 2025) p. 54-57
- Auteur : Alexane Roupioz
Présentation des PFAS : ce qu'ils sont, où les trouver, leurs effets sur la santé, comment s'en débarrasser et s'en protéger.A quoi ressemblaient les premières formes de vie ?
- Dans le périodique : Cosinus, n°253 (novembre 2022) p. 14-17
- Auteur : Annalisa Plaitano
Article présentant les premières formes de vie sur terre et les conditions qui ont permis cette apparition.La révolution nano, pour le pire ou pour le meilleur ?
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°143 (novembre 2022) p. 20-29
- Auteur : Muriel Valin
Explications des découvertes en physique, ingénierie, médecine... des nanoparticules, nanomatériaux, nanotechnologies... Mais aussi la question de leurs éventuels impacts sur l'environnement et la santé.L'univers est-il gaucher ?
- Dans le périodique : Cosinus, n°235 (mars 2021) p. 20-25
- Auteur : Nicolas Beck
Définition de la chiralité. Étude de ce phénomène au niveau des molécules (asymétrie, forme énantiomère).
