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Article de périodique
La Caouanne, tortue baroudeuse
- Dans le périodique : Wapiti, n°376 (07/2018) p.8-11
- Auteur : Emilie Dubois
Présentation de la tortue caouanne : son aire de répartition selon son âge, son alimentation, la ponte des oeufs.Depuis quand mange-t-on le dessert après le plat ?
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°072 (03/2018) p.34-35
Historique du service des plats à table : le "service à la française" simultané de tous les plats jusqu'au 18e siècle ; le "service à la russe" successif des plats à partir du début du 19e siècle ; la diffusion de ce mode de service et ses consé[...]Qui a eu l'idée d'ouvrir et de manger une huître ?
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°112 (août 2022) p. 30
- Auteur : Marc Branchu
Depuis quand mange-t-on des huîtres ? Que nous disent les découvertes archéologiques ?Un repas en Egypte antique
- Dans le périodique : Arkéo, n°209 (07/2013) p.26-27
Point sur les habitudes alimentaires des Egyptiens dans l'Antiquité. Proposition de recettes égyptiennes : préparation à base d'aubergines ; samboussek (petits pâtés au fromage). Pour chaque recette : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Ripailles et rogatons : manger au Moyen Age en pays de France
- Dans le périodique : Arkéo, n°188 (09/2011) p.8-14
Point sur les habitudes alimentaires au Moyen Age, lors de l'exposition "Ripailles et rogatons" au Musée Archéa de Louvres (France). Les sources : découvertes archéologiques, textes médiévaux et enluminures. Les types d'aliments, dont la viande [...]Les saveurs antiques : à table avec les Gallo-Romains
- Dans le périodique : Arkéo, n°204 (02/2013) p.14-15
Présentation des habitudes alimentaires des Gallo-Romains du nord de l'Empire romain, lors de l'exposition "Les saveurs antiques, à table avec les Gallo-Romains", proposée par l'Espace gallo-romain d'Ath en Belgique, en 2013.A la table de Louis XIV
- Dans le périodique : Le Petit Léonard, n°207 (11/2015) p.26-27
Présentation des repas servis au roi de France au 17e siècle : le Petit Couvert et le Grand Couvert et leur cérémonial ; les officiers servant le roi à table ; le service à la française et la multitude de plats servis. La grande argenterie du ro[...]
