| Titre : | Comment décoder les additifs alimentaires (2020) |
| Auteurs : | Claire Guérou, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (121, novembre 2020) |
| Article : | p. 48-49 |
| Descripteurs : | additif alimentaire / aliment / industrie agroalimentaire |
| Résumé : | E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs. |
| Nature du document : | documentaire |