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  2. Comment décoder les additifs alimentaires
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Comment décoder les additifs alimentaires
de Claire Guérou
In Comment ça marche, 121 (novembre 2020), p. 48-49
E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.
Guérou Claire. « Comment décoder les additifs alimentaires » in Comment ça marche, 121 (novembre 2020), p. 48-49.
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Comment décoder les additifs alimentaires

    Dans le périodique : Comment ça marche, n°121 (novembre 2020)
  • Auteur : Claire Guérou
    • Pages : p. 48-49
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.
    • Descripteurs : additif alimentaire / aliment / industrie agroalimentaire

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