Se nourrir, un défi pour l'humanité

• Auteur : Georges Delobbe
• • Editeur : Mouans-Sartoux : PEMF 2005
  • Collection : Un oeil sur..., num. 21
  • ISBN/ISSN : 978-2-84526-653-7
  • Format : 103 p. : ill. en nb. ; 23 x 17 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Note générale : Bibliogr. Glossaire. Index
  • Résumé :

    Après un aperçu historique sur les moyens et les difficultés de se nourrir (famines, guerres, mauvaises récoltes), cet ouvrage fait le point sur l'économie de la nourriture : après l'entrée des puissances occidentales dans l'ère industrielle et la mondialisation économique, l'écart entre la richesse des pays du nord et la précarité des populations du sud se creuse.

• • Descripteurs : étude économique / étude historique / malnutrition
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)
  • Niveau : Collège/Lycée/Secondaire