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 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > forme de restauration > restauration commerciale > restauration rapide
restauration rapideSynonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
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Les premiers hamburgers sont arrivés en France dans les années 60. pourquoi ce sandwich, venu des Etats-Unis, a-t-il autant de succès ?
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Les premiers hamburgers sont arrivés en France dans les années 60. pourquoi ce sandwich, venu des Etats-Unis, a-t-il autant de succès ?
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Historique du hamburger : l'origine à Hambourg de cette recette de steak, son exportation au 19e siècle à bord des lignes transatlantiques, son succès sous forme de sandwich aux Etats-Unis au début du 20e siècle, la création de la première chaîn[...]
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La page anglaise : histoire du géant américain de restauration rapide
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Isabelle Pouyllau, Auteur |Présentation des sandwichs les plus consommés en France, en 2018 : leurs caractéristiques et les raisons de leur succès.
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Sam Stern, Auteur ; Lorne Campbell, Photographe | Paris : Gallimard-Jeunesse | Hors série documentaire | 2007Sam revient avec un second livre de cuisine pour adolescents proposant des recettes classées en fonction de leur temps de préparation : 5, 10, 15, 20 et 30 minutes. En tout, près de 170 recettes du monde entier : entrées, plats, sandwichs, desse[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 STE Documentaires CDI 23953 Disponible