Le langage codé des étiquettes

Dans le périodique : Cosinus, n°208 (10/2018)
• Auteur : Laurent Demizieux
• Pages : p.34-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolérants. Le point sur la traçabilité du produit. Le cas particulier des aliments non emballés. Présentation commentée d'un étiquetage nutritionnel et point sur le Nutri-Score.

• • Descripteurs : aliment
  • Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)