5 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
5 fruits et légumes par jour
- Dans le périodique : Cosinus, n°131 (10/2011) p.18-25
- Auteur : Laurent Demizieux
Dossier, en 2011, expliquant la recommandation des nutritionnistes de manger 5 fruits et légumes par jour : être en bonne santé et limiter son poids. Les risques de carence en cas de consommation insuffisante de fruits et légumes. La quantité re[...]Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non !
- Dans le périodique : Cosinus, n°188 (12/2016) p.12-17
- Auteur : Laurent Demizieux
Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les s[...]L'entomophagie, la solution alternative ?
- Dans le périodique : Cosinus, n°186 (10/2016) p.16-22
- Auteur : Laurent Demizieux
Le point sur la consommation alimentaire d'insectes : les perspectives, la consommation d'insectes dans le monde et en France, une nourriture de haute qualité avec la présence d'acides aminés essentiels, un élevage facile et une empreinte écolog[...]Le langage codé des étiquettes
- Dans le périodique : Cosinus, n°208 (10/2018) p.34-39
- Auteur : Laurent Demizieux
Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolér[...]Le repas de Noël : un marathon pour l'organisme
- Dans le périodique : Cosinus, n°199 (12/2017) p.22-25
- Auteur : Laurent Demizieux
Explication des conséquences possibles d'un repas de Noël pour l'organisme et la santé : digestion compliquée ; fatigue ; crise de foie ; déshydratation...
