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  1. Accueil
  2. Recettes du grand siècle
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Recettes du grand siècle
In Arkéo, 153 (06/2008), p.18-19
Présentation, en 2008, de recettes extraites des grands ouvrages culinaires du 17e siècle : omelette d'asperges, pâté chaud de canard, et tourte à la chair de poire. Pour chaque plat proposé : ingrédients et type de réalisation.
« Recettes du grand siècle » in Arkéo, 153 (06/2008), p.18-19.
Article de périodique
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Recettes du grand siècle

    Dans le périodique : Arkéo, n°153 (06/2008)
    • Pages : p.18-19
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Présentation, en 2008, de recettes extraites des grands ouvrages culinaires du 17e siècle : omelette d'asperges, pâté chaud de canard, et tourte à la chair de poire. Pour chaque plat proposé : ingrédients et type de réalisation.
    • Descripteurs : 17e siècle / recette culinaire

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