| Titre : | Sous les meules, le grain (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (208, 06/2013) |
| Article : | p.16-17 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | céréale / pain / recette culinaire |
| Résumé : | Rappels sur la transformation des céréales en farine panifiable depuis l'Antiquité et sur les dictons et proverbes autour du pain, à l'occasion de l'exposition "Sous les meules, le grain : nourrir la ville de l'Antiquité à nos jours" proposée par le Musée d'archéologie en Pays de France situé à Louvres. Proposition d'une recette de pain avec les ingrédients nécessaires. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |