| Titre : | Fiadone : gâteau corse au Brocciu (2012) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (195, 04/2012) |
| Article : | p.26 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | pâtisserie : technique / région Corse |
| Résumé : | Proposition d'une recette de pâtisserie corse, le fiadone, gâteau à base de fromage frais de chèvre ou de brebis (ou brocciu) : ingrédients nécessaires et type de réalisation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |