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  1. Accueil
  2. Le steak tartare de Marco Polo
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Le steak tartare de Marco Polo
In Virgule, 129 (05/2015), p.32
Recette du steak tartare que les habitants de la province de Caragian (sud de la Chine actuelle) avaient l'habitude de préparer au 13e siècle, donnée par Marco Polo dans son "Livre des Merveilles". Encadré : les ingrédients et un extrait du livre.
« Le steak tartare de Marco Polo » in Virgule, 129 (05/2015), p.32.
Article de périodique
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Le steak tartare de Marco Polo

    Dans le périodique : Virgule, n°129 (05/2015)
    • Pages : p.32
    • Langues : Français
    • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
    • Note de contenu : Div. Doc : Nouvelle parution à partir de octobre 2003 /
    • Résumé :

      Recette du steak tartare que les habitants de la province de Caragian (sud de la Chine actuelle) avaient l'habitude de préparer au 13e siècle, donnée par Marco Polo dans son "Livre des Merveilles". Encadré : les ingrédients et un extrait du livre.
    • Descripteurs : recette culinaire

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