| Titre : | Le steak tartare de Marco Polo (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Virgule (129, 05/2015) |
| Article : | p.32 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Résumé : | Recette du steak tartare que les habitants de la province de Caragian (sud de la Chine actuelle) avaient l'habitude de préparer au 13e siècle, donnée par Marco Polo dans son "Livre des Merveilles". Encadré : les ingrédients et un extrait du livre. |
| Note de contenu : | Div. Doc : Nouvelle parution à partir de octobre 2003 / |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |