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On a marché sur l'oobleck
de Anne Debroise
In Science & vie junior, 338 (11/2017), p.64-67
Présentation d'une pâte à base d'eau et d'amidon de maïs appelée "oobleck". Particularité de ce matériau : d'aspect liquide, il se solidifie lorsqu'il est soumis à une forte contrainte. Point sur les recherches scientifiques actuelles et sur les hypothèses concernant l'aspect mi-liquide, mi-solide de ce mélange. Aborde les notions de "suspension" et de "fluide rhéo-épaississant". Encadré sur les types d'utilisations possibles de l'oobleck.
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