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Article de périodique
Un 500 à croquer !
- Dans le périodique : Le Monde des ados, n°500 (24 août 2022) p. 8-9
- Auteur : Louise Pluyaud
Recette, étape par étape, d'un "number cake" réalisé par Maud Leboeuf la gagnante 2021 du "Meilleur Pâtissier" sur M6 en compagnie de deux lecteurs de MdA.Alice au pays des merveilles (1865)
- Dans le périodique : Virgule, n°229 (juin 2024) p. 32-33
Recette de sablés au thé inspirés de l'univers d'Alice au pays des merveilles.Les alléluias
- Dans le périodique : Arkéo, n°163 (05/2009) p.16
Proposition, en 2009, d'une recette audoise de gâteaux briochés aux fruits confits, mise au point au 19e siècle lors d'une visite papale. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Apothermum
- Dans le périodique : Arkéo, n°173 (04/2010) p.26
Proposition, en 2010, d'une recette de cuisine gallo-romaine de l'apothermum à base de semoule de lait et de fruits secs. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Aubergines au parfum d'Inde
- Dans le périodique : Arkéo, n°186 (06/2011) p.34
Proposition d'une recette culinaire d'origine indienne, à base d'aubergines et d'épices. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Le Banana-split de Philippe Delerm
- Dans le périodique : Virgule, n°142 (07/2016) p.41
Présentation de la recette du Banana-split inspirée de l'épisode du roman de Philippe Delerm "La Première Gorgée de bière", publié en 1997, dans lequel il évoque notamment des goûts qui ont marqué son enfance et son adolescence. Encadrés : ingré[...]Les beignets de crevettes
- Dans le périodique : Arkéo, n°218 (05/2014) p.17
Proposition d'une recette culinaire d'origine chinoise à base de crevettes.Les blinis de Babette
- Dans le périodique : Virgule, n°139 (04/2016) p.37
Présentation de la recette et des ingrédients pour réaliser les blinis de Babette, l'héroïne du "Festin de Babette", nouvelle publiée en 1958 par Karen Blixen.Des bretzels comme dans les natures mortes nordiques !
- Dans le périodique : Le Petit Léonard, n°221 (02/2017) p.10-11
Recette culinaire des bretzels, une spécialité allemande, représentés très souvent dans les natures mortes des peintres nordiques. Tableau de "Nature morte au petit-déjeuner" du peintre allemand Johann Georg Hinz.Le "brouet clair" de maître Renard
- Dans le périodique : Virgule, n°134 (11/2015) p.30
Présentation de la recette du "brouet clair" (plat à base de bouillon), inspirée du dîner de maître Renard dans la fable de Jean de La Fontaine, "Le Renard et la Cigogne". Encadrés : ingrédients pour la recette ; résumé de la fable.Le brownie au chocolat
- Dans le périodique : Arkéo, n°191 (12/2011) p.29
Proposition d'une recette culinaire d'origine américaine, le brownie au chocolat : ingrédients nécessaires et étapes de réalisation.Le brownie de la mort
- Dans le périodique : Okapi, n°1231 (01 novembre 2025) p. 44-45
- Auteur : Patrice Eglin
Recette du brownie d'Halloween.La bûche de Noël
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°058 (12/2016) p.18-19
Présentation de la bûche de Noël : l'origine de cette tradition culinaire, de la bûche de bois à la bûche pâtissière. Encadrés : recette de la bûche au chocolat ; les autres desserts de Noël dans le monde.C'est l'heure du bubble tea framboise
- Dans le périodique : Le Monde des ados, n°521 (19 juillet 2023) p. 56-57
Recette du bubble tea framboise à tester entre ami.es.C'est l'heure du bubble tea pop-corn
- Dans le périodique : Le Monde des ados, n°520 (21 juin 2023) p. 56-57
Recette pour préparer soi-même un "bubble", boisson originaire de Taïwan et astuces.
