| Titre : | Le poulet Marengo (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Histoire Junior (067, 10/2017) |
| Article : | p.36-37 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | Napoléon Bonaparte : 1769-1821 |
| Résumé : | Présentation du plat du poulet Marengo : son origine historique, sa création improvisée par le cuisinier de Napoléon lors de la bataille de Marengo. Encadrés : recette du "poulet Marengo" ; Napoléon et la nourriture. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |