| Titre : | Depuis quand mange-t-on des bonbons ? (2012) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Histoire Junior (014, 12/2012) |
| Article : | p.20-21 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | étude historique / produit sucré |
| Mots-clés: | confiserie : technique |
| Résumé : | Historique de la fabrication et de la consommation de bonbons : le sucre, matière première des bonbons ; les premières confiseries dans l'Antiquité ; les fruits confits au Moyen Age ; l'essor des aliments sucrés à partir du 16e siècle ; l'industrialisation de la fabrication des bonbons à partir du 19e siècle. Encadré : drageoirs et bonbonnières. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |