Descripteurs
 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > corps gras
corps grasSynonyme(s)margarine matières grasses |
Documents disponibles dans cette catégorie (3)
Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Le point sur l'histoire de la pêche à la baleine et l'utilisation de leur graisse pour s'éclairer.
Article : texte imprimé
A partir de la composition de différentes matières grasses, explication du métabolisme des lipides : les composants moléculaires ; la valeur énergétique des différents lipides ; les acides gras saturés et les acides gras insaturés ; les oméga 3 [...]
document électronique
Point sur l'impossibilité de mélanger l'huile et l'eau ; l'exemple de la mayonnaise.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire
