| Titre : | Sur les traces du "Light" (2008) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (095, 06/2008) |
| Article : | p.40-35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 2000- / aliment allégé / glucide / sucre |
| Résumé : | Le point, en 2008, sur les produits alimentaires allégés en sucres : comparaison de produits, l'action des différents glucides sur l'organisme, l'incidence des différents aliments sur la régulation de la glycémie, l'utilisation de l'aspartame comme édulcorant, les risques liés à l'utilisation de produits allégés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |