Champignons délicieux et leurs doubles maléfiques

Dans le périodique : Cosinus, n°164 (10/2014)
• Auteur : Arnaud Filleul
• Pages : p.16-23
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Schéma.
  • Résumé :

    Présentation des différences entre certains champignons comestibles et des champignons vénéneux qui leur ressemblent. Rappel des parties composant un champignon. Des exemples : le rosé des prés et l'agaric jaunissant ; les amanites ; les lépiotes ; le coprin chevelu ; les russules, lactaires, clitocybes ; le pied-bleu et le cortinaire violet ; l'améthyste ; la toxicité de l'entolome livide ; la girolle et la pleurote de l'olivier ; les chanterelles et la trompette des morts ; le pied-de-mouton. Encadré : quelques champignons aux formes étranges.

• • Descripteurs : champignon / intoxication / mycologie