| Titre : | Le triste sort des oignons (2008) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (098, 10/2008) |
| Article : | p.40,35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | légume / réaction chimique |
| Résumé : | Brève explication du phénomène chimique responsable de la libération de substances irritantes par l?oignon. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |