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 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit céréalier > pâte alimentaire
pâte alimentaire |
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Article : texte imprimé
Hélène Gélot, Auteur |Mise au point de pâtes plates crues, mais qui prennent du volume en cuisant. Technologie et gain de place et de matériau d'emballage.
Article : texte imprimé
Corentin Paillassard, Auteur |Pourquoi pensons-nous que les pâtes cuisent plus vite dans l'eau salée et pourquoi c'est faux ?