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Article de périodique
La baguette de pain, une star mondiale
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°374 (9 décembre 2022) p. 2-3
- Auteur : Nathalie Michel
La baguette de pain vient d'être inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité. La rédaction d'1Jour 1Actu raconte son histoire.La baguette de pain, une star mondiale
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°374 (09 décembre 2022) p. 2-3
- Auteur : Nathalie Michel
La baguette de pain vient d'être inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité. La rédaction d'1Jour 1Actu raconte son histoire.Le pain banique
- Dans le périodique : Arkéo, n°246 (12/2016) p.25
Présentation d'une recette de pain traditionnel d'origine inuite : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Un pain préhistorique
- Dans le périodique : Arkéo, n°177 (09/2010) p.33
Recette de pain, qui aurait pu être réalisée à l'époque préhistorique. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Un pain préhistorique pour Noël
- Dans le périodique : Arkéo, n°235 (12/2015) p.31
Proposition d'une recette de pain que des hommes préhistoriques auraient pu réaliser : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Petits pains au pavot à la manière de l'âge du Bronze
- Dans le périodique : Arkéo, n°200 (10/2012) p.15
Proposition d'une recette de pain au pavot, à la manière des hommes vivant à l'Age du bronze : ingrédients nécessaires et étapes de réalisation illustrées.Qu'est-ce qui fait moisir le pain ?
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°105 (janvier 2022) p. 36-37
- Auteur : Sylvie Redon-Clauzard
- Auteur : Louna Esgueva
Explication schématique du développement de la moisissure dans le pain.Qui a inventé le pain ?
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°104 (décembre 2021) p. 28-29
- Auteur : Valentin Moinard
L'histoire du pain : quand il est apparu, sa fabrication, les Français et le pain.Sous les meules, le grain
- Dans le périodique : Arkéo, n°208 (06/2013) p.16-17
Rappels sur la transformation des céréales en farine panifiable depuis l'Antiquité et sur les dictons et proverbes autour du pain, à l'occasion de l'exposition "Sous les meules, le grain : nourrir la ville de l'Antiquité à nos jours" proposée pa[...]
