| Titre : | La chimie au jardin (2012) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (141, 09/2012) |
| Article : | p.22-27 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pigment |
| Résumé : | Présentation, à l'aide d'expériences, des différents pigments des végétaux et de leur utilisation en chimie. Les principaux pigments :chlorophylle, caroténoïdes, anthocyanes. La chlorophylle et le spectre de la lumière. Les variations de couleur en fonction de l'environnement. L'utilisation des pigments végétaux en chimie pour mesurer les variations du PH. Encadrés : les notions de PH, d'acidité, de basicité. PH du sol et potager. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |