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  1. Accueil
  2. Les cannelés de Bordeaux
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Les cannelés de Bordeaux
In Cosinus, 111 (12/2009), p.2,34
Brève explication de l'opération de "collage" du vin du bordelais avec des blancs d'oeuf. Encadré : recette des cannelés.
« Les cannelés de Bordeaux » in Cosinus, 111 (12/2009), p.2,34.
Article de périodique
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Les cannelés de Bordeaux

    Dans le périodique : Cosinus, n°111 (12/2009)
    • Pages : p.2,34
    • Langues : Français
    • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Brève explication de l'opération de "collage" du vin du bordelais avec des blancs d'oeuf. Encadré : recette des cannelés.
    • Descripteurs : oeuf / vin
    • Mots-clés : technologie agroalimentaire / département de la Gironde

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