Sans faux pli

Dans le périodique : Cosinus, n°110 (11/2009)
• Pages : p.2,34
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Schéma.
  • Résumé :

    Brève explication, à l'aide d'expériences, de la présence d'amidon dans le riz : la mise en évidence de l'amidon, l'utilisation de l'amidon pour empeser les tissus, les macromolécules d'amidon et leurs réactions chimiques. Encadré : la recette du riz au lait.

• • Descripteurs : amidon / entretien du linge
  • Mots-clés : riz (céréale)