"Elle peut monter au nez"

Dans le périodique : Cosinus, n°129 (07/2011)
• Pages : p.2,42
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Schémas.
  • Résumé :

    Explication, en 2011, du caractère irritant de la moutarde pour les muqueuses nasales : la plante (répartition, famille) ; la fabrication de la moutarde ; le processus chimique qui explique pourquoi la moutarde "monte au nez".

• • Descripteurs : condiment