| Titre : | "Elle peut monter au nez" (2011) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (129, 07/2011) |
| Article : | p.2,42 |
| Note générale : | Schémas. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | condiment |
| Résumé : | Explication, en 2011, du caractère irritant de la moutarde pour les muqueuses nasales : la plante (répartition, famille) ; la fabrication de la moutarde ; le processus chimique qui explique pourquoi la moutarde "monte au nez". |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |