"Elle a vécu l'espace d'un matin" (Malherbe)

Dans le périodique : Cosinus, n°120 (10/2010)
• Pages : p.14,35
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Brève présentation du câprier : ses caractéristiques ; l'origine de sa culture dans l'Antiquité ; la production des câpres et leur transformation ; les intérêts culinaires et thérapeutiques des câpres. Encadré : recette.

• • Descripteurs : condiment / plante aromatique