Détail de l'éditeur
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Documents chez cet éditeur (203)
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Point sur la torréfaction de la fève de cacao, troisième étape de la fabrication du chocolat : la torréfaction et le décorticage des fèves de caco dans une coopérative de la Côte d'Ivoire.Exemplaires
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Point sur la quatrième étape de la fabrication du chocolat : le broyage des fèves de cacao ; le malaxage avec l'ajout de matières premières ; le moulage et démoulage.Exemplaires
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Point sur la fabrication de truffes avec du chocolat brut par le maître pâtissier français Christian.Exemplaires
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Arte 2020Vidéo faisant le point fin février 2020 sur l'épidémie de Covid-19 (ou maladie à coronavirus 2019) et présentant les questions que se posent des collégiens alsaciens à ce sujet.Exemplaires
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Point sur la démocratie : étymologie et définition, le droit de vote et les élections, la séparation des pouvoirs, la démocratie athénienne durant l'Antiquité, le droit de vote des femmes, les pays non démocratiques, la dictature.Exemplaires
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Arte 2019Vidéo faisait le point sur le rôle joué par les abeilles (notamment dans la pollinisation) et sur les raisons de leur disparition (perte d'habitat et de nourriture, impact des pesticides comme les néonicotinoïdes?).Exemplaires
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Arte 2018Le point sur les droits des enfants dans le monde : la Journée mondiale de l'enfance ; la convention internationale signée en 1989 par les pays membres des Nations unies ; le respect ou non de cette convention ; la protection des enfants contre [...]Exemplaires
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Arte 2019Point sur les pyramides d'Egypte : la plus grande pyramide (Kheops), la question de leur construction, la tombe du pharaon, ce que contient la pyramide, les pyramides des reines, les étapes de la momification, les offrandes accompagnant le défunt.Exemplaires
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Arte 2019Vidéo sur l'histoire de l'esclavage : le combat du Britannique William Wilberforce pour l'abolition de l'esclavage ; le commerce des esclaves par les Européens ; le travail des esclaves, leur statut et la manière dont ils pouvaient être traités [...]Exemplaires
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Arte 2019Le point sur la monnaie européenne, l'euro: son histoire, son nom, son utilisation dès 1999 par les banques et les entreprises ; la fabrication des pièces et billets; les pays qui n'utilisent pas l'euro.Exemplaires
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Arte 2019Point sur l'égalité entre les hommes et les femmes : exemples d'inégalités dans le monde, les progrès réalisés en France ; la première journée internationale des droits des femmes en 1911 ; les pays où l'on retrouve de fortes inégalités hommes-f[...]Exemplaires
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Arte 2019Le point sur le gaspillage alimentaire en Europe : les types, les quantités et les lieux du gaspillage ; la péremption des produits ; l'aspect écologique de la production des aliments ; le "foodsharing".Exemplaires
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Point sur les gènes : le patrimoine génétique et les chromosomes où se trouvent les gènes, la transmission des gènes, le cas des vrais jumeaux ; les maladies liées à une anomalie génétique, le cas de la trisomie 21 ; les métiers travaillant avec[...]Exemplaires
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Arte 2019Vidéo sur le secourisme : le nombre de personnes tuées sur la route ; les morts par noyade ; le numéro des secours ; le massage cardiaque en cas d'arrêt respiratoire ou cardiaque, et l'apprentissage des gestes de premier secours ; l'apparition d[...]Exemplaires
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Arte 2020Vidéo faisant le point sur l'utilisation du chlordécone (un insecticide contenant du chlore) dans les bananeraies en Guadeloupe : les pays où il a été utilisé, la durée de son utilisation ; la lutte contre la pollution générée par ce pesticide ;[...]Exemplaires
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Arte 2019Point sur l'histoire des supports musicaux : les premiers moyens d'écoute de la musique avant le 19e siècle ; l'apparition des supports musicaux et leur évolution depuis 1877, le phonographe, le tourne-disque, la cassette-audio, le baladeur à ca[...]Exemplaires
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Arte 2017Explication animée sur le rôle et le fonctionnement de l'horloge biologique, de l'éveil jusqu'au coucher.Exemplaires
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Arte 2019Vidéo consacrée aux influenceurs : ce qu'est un influenceur ; les influenceurs les plus connus ; la manière dont les youtubeurs ont émergé, leur succès sur les réseaux sociaux ; la notoriété des youtubeurs exploitée par les marques qui en ont fa[...]Exemplaires
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Arte 2019Point sur l'intelligence artificielle (IA) : définition, les domaines d'application, l'apparition des ordinateurs, le machine learning, le fonctionnement des moteurs de recherche, leur capacité par rapport à l'homme, les limites et dérives de l'IA.Exemplaires
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Point sur la journée internationale de la paix : son objectif, sa création en 1982, le choix de la date ; les causes de guerre, le traité de paix pour mettre fin à la guerre, le conflit israélo-palestinien ; les moyens mis en oeuvre pour que la [...]Exemplaires
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Arte 2019Vidéo présentant le peintre et homme d'esprit italien de la Renaissance Léonard de Vinci : les domaines dans lesquels il a exercé ses talents ; son intérêt pour l'anatomie et le corps humain ; son célèbre tableau "La Joconde" ; les machines qu'i[...]Exemplaires
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Arte 2019Vidéo consacrée aux licornes : l'origine de cet animal légendaire ; ce que les licornes symbolisent ; les pouvoirs qu'on leur a attribués.Exemplaires
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Arte 2019Vidéo consacrée aux populations de loups en France et en Allemagne : la reconquête de leur habitat après leur disparition ; leur nombre en France et en Allemagne ; leurs proies ; la protection des troupeaux ; les positions politiques sur la gest[...]Exemplaires
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Le point sur la magie : son histoire depuis l'Antiquité romaine ; la croyance dans les sorcières au Moyen Age ; la magie aujourd'hui, ou prestidigitation ; les écoles pour se former ; les sorts les plus terribles dans la saga de Harry Potter.Exemplaires
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Arte 2019Point sur le tabagisme et ses dangers : la présence de nicotine dans la cigarette qui crée une addiction (dépendance physique), la composition d'une cigarette, la présence de substances toxiques, les risques pour la santé, le nombre de morts à c[...]Exemplaires
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Point sur les moyens de transport électriques urbains : les hoverboard et leur première apparition, les autres moyens de déplacements électriques individuels, leurs avantages, leur autonomie ; la réglementation juridique concernant leur usage (l[...]Exemplaires
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Point sur la conquête de la Lune : le premier pas de l'homme sur la lune en 1969, l'arrêt de la conquête de la lune après 1972, les nouveaux projets lunaires des pays et sociétés privées ; l'hypothèse sur la formation de la Lune, la cause des cr[...]Exemplaires
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Arte 2018Présentation de l'ONU, illustrée d'images d'archives, à l'occasion de la journée mondiale des Nations Unies en octobre 2018 : contexte historique de sa création, au lendemain de la Seconde Guerre mondiale ; signature de la charte par la quasi-to[...]Exemplaires
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Arte 2017Explication animée sur les caractéristiques du phénomène naturel des ouragans et des noms qui leur sont donnés.Exemplaires
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Arte 2020Vidéo sur les ours bruns en Europe : leur répartition et leur nombre en Europe ; leur alimentation ; les raisons de leur réintroduction, notamment dans les Pyrénées ; la cohabitation des hommes, et notamment des bergers, avec l'ours en France.Exemplaires
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Arte 2018Questions d'écoliers alsaciens pour faire le point sur la question de la pauvreté : chiffres ; pays les plus pauvres ; seuil de pauvreté ; possibilité d'aide, notamment avec les Restos du coeur ; scolarisation des enfants. Constat selon lequel l[...]Exemplaires
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Arte 2018Dossier sur la Première Guerre mondiale : les pays en conflit et le déclenchement des combats ; la Triple alliance contre la Triple entente ; le nombre de soldats et les équipements nouveaux ; le nombre de victimes ; l'armistice et le Traité de [...]Exemplaires
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Arte 2020Vidéo présentant le rap : ses origines ; les caractéristiques du rap et du hip-hop ; les clichés dans les clips et les paroles des chanteurs de rap.Exemplaires
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Arte 2019Point sur les réseaux sociaux, et principalement Facebook : la création de Facebook, définition et couleurs de Facebook, son nombre d'utilisateurs ; l'utilité du like ou followers sur Twitter ; la question de la protection des données personnell[...]Exemplaires
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Point sur les personnes sans-abri : comment on devient sans-abri, le profil des sans-abri, les risques de mort pour les sans-abri en hiver en période de grand froid, les aides aux sans-abri (hébergement, nourriture).Exemplaires
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Arte 2019Point sur les séquoias de Californie (Etats-Unis) face au réchauffement climatique : le rôle écologique des arbres ; les boutures réalisées par la pépinière américaine Archangel Ancient Tree Archive du séquoia géant surnommé le général Sherman ;[...]Exemplaires
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Arte 2019Vidéo présentant les émissions de téléréalité : la sélection des candidats ; leur profil ; la manière dont se déroule le tournage ; le salaire des participants.Exemplaires
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Arte 2018La définition de la tolérance : sa nécessité pour pouvoir vivre ensemble ; le racisme ; les motifs et les formes de l'intolérance et de sa violence ; le rôle de l'éducation familiale et scolaire pour lutter contre.Exemplaires
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Arte 2019Vidéo faisant le point sur le travail des enfants : son interdiction par l'Organisation internationale du travail (OIT), la journée mondiale contre le travail des enfants le 12 juin ; les régions du monde où le travail des enfants est le plus ré[...]Exemplaires
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Point sur les trous noirs : l'origine d'un trou noir, son pouvoir d'attraction, comment est détecté un trou noir, historique, la première photographie d'un trou noir (M87) en 2019, la question de sa dangerosité, le trou noir le plus proche de la[...]Exemplaires
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Arte 2019Vidéo sur les végétariens : les premiers végétariens dans l'histoire ; ce qui différencie végétariens et vegans ; leurs convictions sur l'impact environnemental de l'élevage ; les produits de substitution à la viande.Exemplaires
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Arte 2020Vidéo présentant le vélo à assistance électrique ou VAE : son origine ; son principe ; son impact écologique ; l'âge auquel on peut utiliser des VAE.Exemplaires
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Point sur la consommation de viande : la quantité de viande consommée par personne en un an, les principaux animaux mangés, les animaux dans les élevages, les abattoirs.Exemplaires
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Arte 2018Des écoliers allemands s'interrogent sur la question du handicap : définition du handicap mental, aide aux handicapés au contact des chevaux, symptômes de la paraplégie et de la nécessité pour les épileptiques de porter un casque, autonomie des [...]Exemplaires
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Arte 2020Vidéo sur les volcans : le nombre de volcans actifs ; les arcs volcaniques ou anneaux de feu ; leur formation, les éruptions ; les observations et prévisions des volcanologues.Exemplaires
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Arte 2019Vidéo présentant YouTube : la création de la plateforme en 2005 ; son succès et son rachat par Google ; l'origine du nom YouTube ; les règles que doivent respecter les youtubeurs ; leur rémunération ; la question de l'accès des enfants à YouTube.Exemplaires
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Arte 2017Explication animée qui montre que la légende de l'éléphant qui a peur des souris est fausse.Exemplaires
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Point sur l'importance de l'ensemble des espèces vivantes (ou biodiversité) pour la survie de l'être humain : cas de l'eau ou de l'alimentation, l'agriculture avec notamment les pollinisateurs... ; l'interaction des espèces.Exemplaires
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Point sur la remise en cause de la supériorité de l'être humain par rapport à d'autres espèces animales : l'existence d'espèces plus abondantes, plus puissantes, ayant une grande longévité, plus résistantes...Exemplaires
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Point sur la remise en cause des capacités physiques, physiologiques et sensorielles de l'être humain par rapport à d'autres espèces animales.Exemplaires
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