Détail de l'auteur
Auteur Claire Cousin |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Claire Cousin, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur |Dossier consacré à l?industrie mondiale de chocolat. L?augmentation du coût du cacao ; l?essor de la consommation mondiale ; analyse de l?hypothèse d?une pénurie ; les différents types de cacao et leurs usages ; la concentration des groupes prod[...]